Buku ini berisi tentang cara-cara pengemasan dan penyimpanan hasil perikanan.
Pemanfaatan sumberdaya hayati laut tidak lepas dari kegiatan operasipenangkapan ikan yang melibatkan berbagai unit penangkapan ikan, unit penangkapan ikan yang berkembang saat ini cukup bervariasi …
Buku ini menjelaskan tentang upaya mempertahankan mutu ikan segar dan pengelolaannya yang dilakukan dengan tatalaksana yang bertanggung jawab
Buku ini berisi tentang cara-cara pengemasan dan penyimpanan hasil perikanan.