Mutu dan keamanan hasil perikanan di industri hulu masih bervariasi mulai dari yang bermutu baik sampai buruk. Kasus ditolaknya produk perikanan Indonesia diluar negeri disebabkan rendahnya mutu da…
Edisi
-
ISBN/ISSN
-
Deskripsi Fisik
164 hlm,;ilus,; 29 cm
Judul Seri
Modul pelatihan : Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Dasar