Ikan lele merupakan jenis ikan yang relatif mudah berkembang biak pada berbagai kondisi. Ikan lele juga banyak diminati karena rasa dagingnya yang cukup netral. Kedua hal tersebut menjadikan ikan l…
Modul ini berisi materi pembelajaran mengenai salah satu teknologi pengawetan dan pengolahan ikan dengan menggunakan prinsip fermentasi, yaitu dengan teknik pembuatan ikan peda. Modul ini membahas …
Pada setiap keadaan kita telah melakukan sesuatu pada dua gugus atau dua bilangan. misalnya, kita telah mendapatkan panduan dua gugus. Demikian pula kita telah mengalikan dua bilangan. Karena kita …
Rajungan merupakan kepiting laut yang banyak terdapat diperairan Indonesia. Rajungan telah lama diminati oleh masyarakat baik didalam negeri maupun lur negeri, oleh karena itu harganya relatif maha…
Buku ini membahas tentang pengolahan ikan maupun hasil sampingan ikan yang berciri khas budaya iundonesia.Selain ikan memeiliki kandungan unsur yang baik untuk kebutuhan tubuh manusia , ikan juga m…
Pengawetan dan Pengolahan Ikan merupakan buku yang menyajikan berbagai teknik penanganan ikan, baik berupa pengawetan maupun pengolahan. Buku ini juga menjelaskan proses-proses terjadinya kemuduran…