KARAPAS adalah buku kumpulan artikel populer bidang Pengawasan Sumberdaya Kelautan dan Perikanan merupakan wadah menulis bagi Pejabat Fungsional Pengawasan Perikanan Lingkup Direktorat Jenderal Pen…
Proses penanganan dan pengoolahan ikan merupakan kegiatan penting dari mata rantai industri perikanan.Tanpa adanya kedua proses tersebut, peningkatan produksi ikan sia-sia, karena tidak semua produ…
Lele merupakan salah satu komoditi yang menjadi andalan perikanan budidaya. teknologi pengolahan lele menjadi berbagai produk olahan kering seperti lele asap, abon lele, krispy lele, keripik kulit,…
Dari aspek ekonomi, pembangunan pengolahan dan pemasaran hasil perikanan diarahkan pada peningkatan kesejahteraan masyarakat pengolahan dan pemasaran serta pemangku kepentingan. Pembangunan tersebu…
Modul membuat diversifikasi produk perikanan merupakan modul pembelajaran yang dapat digunakan peserta didik program keahlian Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan dalam mempersiapkan diri untuk uji…