Text
Hazard analysis critical control points dan penerapannya dalam industri pangan
Sistem HACCP, merupakan satu sistem yang berdasarkan ilmu dan teknologi yang dilakukan secara sistematik dalam melakukan ancaman (hazard)spesifik dalam suatu tindakan yang diperlukan untuk mengendalikan dalam memastikan keamanan pangan. setiap HACCP diharapkan mampu menghadapi timbulnya perubahan,seperti kemajuan dalam design peralatan industri. sistem HACCP bukan merupakan sistemjaminan keamanan pangan yang Zero-risk atau tanpa reswiko, tetapi dirancang untuk meminimumkan resiko bahaya keamanan pangan.
201311-01300 | 658.401 FLO h | (7) | Tersedia |
201311-01300.2 | 658.401 FLO h | (11.1.1.59) | Tersedia |
201311-01300.3 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.4 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.5 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.6 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.7 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.8 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.9 | 658.401 FLO h | Tersedia | |
201311-01300.10 | 658.401 FLO h | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain