Text
Modul mengolah produk perikanan dengan fermentasi
Proses fermentasi yang terjadi pada ikan merupakan prosespenguraian secara biologis atau semi biologis terhadap senyawa-senyawa kompleks terutama protein menjsdi senyawa-senyawa yang lebih sederhana dalam keadaan terkontrol.
201662-01994 | 641.402.8 PUS m | Tersedia |
Tidak tersedia versi lain