PDF

modul teknik penangkapan ikan dan penyimpanan hasil perikanan untuk kelas x

---

Pemanfaatan sumberdaya hayati laut tidak lepas dari kegiatan operasipenangkapan ikan yang melibatkan berbagai unit penangkapan ikan, unit penangkapan ikan yang berkembang saat ini cukup bervariasi mulai dari yang berukuran kecil seperti tombak, serok dan pancing sampai alat tangkap yang berukuran besar seperti trawl, purse seine, rawai tuna serta payang. sadangkan salah satu faktor yang menentukan nilai jual ikan dan hasil perikanan yanglain adalah tingkat kesegarannya. Tingkat kesegaran ikan terkait dengan cara penanganan ikan. Ikan segar adalah ikan yang masih mempunyai sifat yang sama seperti ikan hidup baik rupa, bau, rasa maupun teksturnya. Oleh karena itu, Modul Teknik Penangkapan Ikan dan Penyimpanan Hasil Perikanan untuk Kelas X berisi pembahasan mengenai hal-hal tersebut. Di antaranya adalah pembhasn mengenai jenis – jenis ikan yang tertangkap, daerah operasi penangkapan,ukuran alat penangkap ikan yang digunakan,pengoperasian dengan alat tangkap Long line,pengoperasian dengan alat tangkap trawl, pengoperasian dengan alat purse seine, penanganan ikan secara higienis, penanganan cepat hasil tangkapan di atas deck, penyortiran ikan, penyimpanan hasil tangkapan, dan faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas hasil tangkapan. rnrnrn

---

Ketersediaan

2020-03234

639.2 WID m

Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri

-

No. Panggil

639.2 WID m

Penerbit

Jakarta : Sinar Grafika., 2019

Deskripsi Fisik

41 hlm.; ilus

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subyek

modul
Teknik penangkapan ikan dan penyimpanan hasil peri

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Widiyanto

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

You must be logged in to post a comment