Text

Mata pelajaran : Teknologi hasil perikanan

---

Proses penanganan dan pengoolahan ikan merupakan kegiatan penting dari mata rantai industri perikanan.Tanpa adanya kedua proses tersebut, peningkatan produksi ikan sia-sia, karena tidak semua produk perikanan dapat dimanfaatkan oleh konsumen dalam keadaan baik. Penanganan dan pengolahan ikan bertujuan untuk mempertahankan mutu ikan selama mungkin dengan cara menghambat atau menghentikan sama sekali penyebab kemunduran mutu maupun penyebab kerusakan ikan agar ikan tetap baik sampai ke konsumen.

---

Ketersediaan

2016-02281

641.39 BAL t

(7)

Tersedia

Informasi Detil

Judul Seri

Mata pelajaran : Teknologi hasil perikanan

No. Panggil

641.39 BAL t

Penerbit

Jakarta : Balai Metodologi Informasi Pertanian.,

Deskripsi Fisik

viii, 128 hlm,;ilus,; 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

-

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subyek

Teknologi Hasil Perikanan

Info Detil Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Balai Metodologi Informasi Pertanian

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

You must be logged in to post a comment