Image of Penggaraman dan pengeringan ikan

Text

Penggaraman dan pengeringan ikan

Proses penggaraman biasanya dilanjutkan dengan proses pengeringan, perebusan atau fermentasi agar kandungan air semakin sedikit. Dengan cara ini ikan akan lebih awet, karena beberapa jenis bakteri yang tahan terhadap kadar garam tinggi akan mati.

Ketersediaan
2016-02303644.994 DEP p (7)Tersedia
Informasi Detil
Judul Seri
Penggaraman dan pengeringan ikan
No. Panggil
644.994 DEP p
Penerbit
Jakarta : Derektorat Jenderal Perikanan.,
Deskripsi Fisik
iii, 39 hlm,;ilus,; 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
-
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subyek
Penggaraman dan pengeringan ikan
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
You must be logged in to post a comment