No image available for this title

Text

Hazard analysis critical control points dan penerapannya dalam industri pangan

Sistem HACCP, merupakan satu sistem yang berdasarkan ilmu dan teknologi yang dilakukan secara sistematik dalam melakukan ancaman (hazard)spesifik dalam suatu tindakan yang diperlukan untuk mengendalikan dalam memastikan keamanan pangan. setiap HACCP diharapkan mampu menghadapi timbulnya perubahan,seperti kemajuan dalam design peralatan industri. sistem HACCP bukan merupakan sistemjaminan keamanan pangan yang Zero-risk atau tanpa reswiko, tetapi dirancang untuk meminimumkan resiko bahaya keamanan pangan.

Ketersediaan
201311-01300658.401 FLO h (7)Tersedia
201311-01300.2658.401 FLO h (11.1.1.59)Sedang Dipinjam (Jatuh tempo pada2025-02-14)
201311-01300.3658.401 FLO hTersedia
201311-01300.4658.401 FLO hTersedia
201311-01300.5658.401 FLO hTersedia
201311-01300.6658.401 FLO hTersedia
201311-01300.7658.401 FLO hTersedia
201311-01300.8658.401 FLO hSedang Dipinjam (Jatuh tempo pada2025-02-14)
201311-01300.9658.401 FLO hTersedia
201311-01300.10658.401 FLO hTersedia
Informasi Detil
Judul Seri
-
No. Panggil
658.401 FLO h
Penerbit
Bogor : M-Brio Press.,
Deskripsi Fisik
vii, 98 hlm.: il.; 21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
9789793098128
Klasifikasi
NONE
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Cet. 3
Subyek
HACCP
Industri Pangan
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
You must be logged in to post a comment